I ortodoksi er fasten det vigtigste og mest strenge indlæg. Den varer 48 dage (næsten hele syv uger) og går forud for den lyse ferie – påsken. For at komme tættere på Himlen giver kristne slip på klager, tilgiver fjender og slipper for dårlige tanker. Fysisk udrensning opnås ved at fjerne fødevarer af animalsk oprindelse fra kosten. Dette inkluderer fisk. Der vil kun være et par dage på kalenderen i 2024, hvor det kan indtages i denne periode.
Fiskedage i fasten
Datoen for fejringen af Kristi opstandelse ændrer sig hvert år, og dermed perioderne med mulig lettelse. I 2024 varer fasten fra 18. marts til 4. maj.
Der vil være tre fiskedage på menuen. Du kan se dem i tabellen.
| Heltidens navn | The essens of the holiday | April-date | Hvilke fiskeprodukter er tilladt |
| Bebudelse | Ærkeenglen Gabriel sagde til Jomfru Maria "Nu er du blandt kvinder." Han fort alte, at nåden var kommet ned over hende, og at hun ville blive Guds Søns Moder | 7 | Fisk |
| Lazarus lørdag | Denne dag er dedikeret til Lazarus' opstandelse af Jesus Kristus. Guds søn betragtede ham som en ven og besøgte ham ofte. En dag blev Lazar alvorligt syg og døde. Da Messias lærte dette, tog han til Betania. Ved ankomsten beordrede han, at stenen skulle flyttes væk fra indgangen til graven, hvorefter han sagde: "Lazarus, kom ud." Og den sidste kom ud i begravelsestøj | 27 | Fiskekaviar (det symboliserer evigt liv) |
| palmesøndag | Denne kirkelige højtid fejres præcis en uge før påske. Den er viet til Herrens indtog i Jerusalem. Efter at have hørt om opstandelsens mirakel, hilste folket ham som en konge. Palmegrene blev kastet under hans fødder (senere blev dette årsagen til henrettelse). Da der ikke er palmer i Rus', blev en anden plante, pilen, brugt som symbol her. Hun er den første, der blomstrer om foråret | 28 | Fisk |
På disse helligdage spises fisk om eftermiddagen, det vil sige til frokost eller aftensmad. Der er ingen begrænsninger på portioner, men det skal huskes, at efter en streng diæt vil det være svært for kroppen at genindtage fødevarer af animalsk oprindelse. Misbrug anbefales ikke. Yderligere vin er tilladt. Den skal være drue, rød, moderat stærk.Den ideelle mulighed er Cahors.
Lettelse på permanent basis
Nogle gange tillader livsforhold eller helbredsforhold os ikke at afvise fødevarer af animalsk oprindelse. Derfor kan nogle kategorier af mennesker spise fisk hver dag, også på de strengeste fastedage.
Først og fremmest betyder de:
- gravide og ammende kvinder;
- mindreårige;
- ældre og gamle mennesker;
- mennesker med dårligt helbred og kroniske sygdomme.
Undtagelser er tilladt for personer, hvis professionelle aktiviteter involverer hårdt fysisk arbejde (f.eks. minearbejdere eller læssere). I modsætning til kontoransatte er det sværere for dem at overholde fasteordrer.
Fordelene ved fisk er svære at overvurdere. Det mætter kroppen med omega-3 og omega-6 fedtsyrer, vitaminer, makro- og mikroelementer. På mange måder er dens sammensætning bedre end køds. Dette er et uundværligt produkt for dem, der har brug for god ernæring.
Foretrukne fisketyper og tilberedningsmetode
Det er ikke nok bare at vide, hvornår du kan spise fisk i den store ortodokse fastetid. Du skal forstå, hvad dens varianter virkelig er egnede til dette. Først og fremmest er arter med et lavt fedtindhold tilladt, f.eks. sølvkarper, kulmule, karper, sej, karper, korskarper, aborrer, gedde. Fede arter, såsom makrel og iwashi, bør undgås. Ingen grund til at købe dyr fisk, såsom laks. Korrekt mad under faste er beskedent. De ekstra penge er bedre brugt på donationer.
Traditionelt er fiskeretter stuvet eller bagt. Tyder sjældent til stegning. I disse tilfælde skal du bruge en non-stick pande. Herved undgås brug af store mængder olie. Der er ingen begrænsninger på serveringer. Det skal dog huskes her, at efter en langvarig streng diæt er det svært for kroppen at genindtage fødevarer af animalsk oprindelse. Så det er bedst at starte i det små.
Alternative muligheder
Desværre er det ikke alle, der kan bruge et sundt produkt. For mange er det kontraindiceret på grund af allergier, patologier i fordøjelseskanalen eller af andre årsager. I dette tilfælde har ernæringseksperter fundet en vej ud. De anbefaler at erstatte fisk med korn og svampe og få D-vitamin fra apotekspræparater (andre vitamin-mineralkomplekser er ikke nødvendige, da de i de fleste tilfælde er ubrugelige). Deres anbefalinger kan sikkert bruges under kirkelige restriktioner.
Generelt er holdningen til fødevarer af animalsk oprindelse i kirken tvetydig. Præsterne selv afholder sig fra at spise fisk hele året rundt. De hævder, at frådseri er en synd, så det er altid værd at vælge almindelig mad. Hvis et sognebarn er plaget af tvivl om sin menu, kan han rådføre sig med en åndelig mentor.
