Den Internationale Pandekagedag 2022 fejres en almindelig hverdag, tirsdag - 1. marts. Denne ferie betragtes som en analog af Maslenitsa, men har en række af sine egne egenskaber og traditioner. Og selvom det kaldes internationalt, fejres det kun i to lande - Amerika og Storbritannien.
Hvornår er den internationale pandekagedag 2022
Pandekagedagen har ingen fast dato og fejres i februar eller marts. Datoen ændres hvert år, men begivenhederne falder altid på tirsdag, da et andet navn på ferien er "fed" tirsdag. I 2022 falder den tid, hvor pandekage-festligheder afholdes, den første forårsdag.
Feriens historie og traditioner
Pandekagedagen i USA blev først afholdt i 1950 i Kansas. Og historien om feriens oprindelse i England går tilbage til 1445.
Hans udseende er forbundet med en simpel husmor, der bor i landsbyen Olney. I fastetiden besluttede hun at i hemmelighed stege fede pandekager i en stegepande. Pludselig ringede der en klokke, der kaldte alle til morgengudstjenesten. Kvinden blev bange og løb ud af huset og glemte, at hun havde en varm stegepande i hænderne sammen med et ristningsprodukt. Så hun løb til kirken og glemte ikke at vende pandekagen på vej, så den ikke brændte.
Disse begivenheder fungerede som starten på den årlige konkurrence. Traditionen med at løbe med pander har slået rod og har gennem årene formået at erhverve sine egne regler:
- kun kvinder over 18 år kan deltage i løbet;
- ud af alle ansøgere vælges kun 30 deltagere (normalt er der flere gange flere ansøgere);
- hver pige skal være klædt i en kjole og et forklæde;
- deltagerne i løbet afslutter, hvor forfædren til ferien flygtede i det 15. århundrede - nær kirken.
Det mere retfærdige køn skal løbe et bestemt område - 400 meter, med en stegepande med en pandekage stegt på. Under rejsen skal du smide det mindst to gange, så det vender sig i luften.
Vinderen er den, der løber afstanden og ikke taber sin byrde. Hun modtager som en præmie et kys fra ringesignalet, der under løbet løb på kirkeklokkerne samt respekt for alle indbyggerne i hendes landsby.
Efter konkurrencen fortsætter massefejringen. Og alle pandekager, der bringes i mål, spises af gæsterne på ferien.
Er den internationale pandekagedag forbundet med fastelavnet
Selvom pandekagedagen afholdes, som Maslenitsa, i februar-marts, er den ikke forbundet med vinterens ledninger, der er arrangeret. Begge helligdage har et fælles symbol - pandekager. Men i vores land og blandt andre slaviske folk er Maslenitsa en overgangsperiode, hvor naturen forbereder sig på at møde foråret.
Pandekagefest i engelsktalende lande er en grund til at have det sjovt, vise dine evner og fingerfærdighed. I vores land ved kun få mennesker, hvornår det fejres i England eller USA.
Pandekageopskrifter
Varme og duftende pandekager vil være en god godbid i Pandekageugen, eller hvis det vides, hvilken dato der er den internationale pandekagedag i det kommende år, kan du ligesom engelsktalende borgere også fejre denne ferie. Hver husmor har en dokumenteret ”signatur” opskrift på pandekager, som de bager til morgenmad eller frokost til familiemedlemmer.
Frodige pandekager på kefir
For at forberede tykke porøse pandekager har du brug for:
- kefir - 0,5 liter;
- æg - 1 stykke;
- mel - 2 kopper;
- vand (kogt) - 250 ml;
- sukker - 2 spsk. skeer;
- salt (1/4 tsk) og sodavand (2/3 tsk);
- vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen.
I en emaljeskål blandes ægget let med sukker og salt (tilsæt ikke et rigt skum, da dette ikke er en kiks). Derefter tilsættes kefir og sættes på ilden, hvilket bringer den til 50 grader.
Mel tilsættes til den opvarmede blanding, så der opnås en meget tyk dej.Tilsæt sodavand til et krus kogende vand, der sizzle og skum. Væsken hældes i dejen og blandes godt. Soda og kefir, der reagerer, giver produktet porøsitet. Afslutningsvis tilsættes vegetabilsk olie, så pandekagerne fjernes godt fra panden.
Den færdige dej skal være som kondenseret mælk i konsistens. Det er bedre at stege i en støbejerns stegepande med en tykk bund. Hæld dejen på en varm overflade med en skovle, så den kan sprede sig i den ønskede størrelse.
Når pandekagen er brunet på begge sider, fjernes den fra gryden og placeres oven på sin smurte fyr.
Fastepandekager
Ofte falder en pandekagedag på fasten, så du ikke kan forkæle dig selv med fede fødevarer. Du kan lave magre pandekager, der på ingen måde er ringere i smag og porøsitet.
Påkrævet:
- vand - 1-2 glas;
- mel - 2 kopper;
- sukker og vegetabilsk olie - 1 spsk hver ske;
- sodavand - 1/3 tsk;
- salt efter smag.
Sukker og salt skal tilsættes melet, hvorefter vandet hældes. Blandingen blandes indtil glat, vegetabilsk olie og soda tilsættes. Den resulterende dej skal være tyk og klumpfri.
En lille dej hældes i en smurt stegepande. Pandekager bages indtil de er gyldenbrune på begge sider og derefter overtrukket med honning.
Når Maslenitsa fejres, varer festlighederne en hel uge. Dens modstykke - Pandekagedagen varer kun en dag. Men selv på så kort tid formår gæsterne at genoplade sig med den muntre atmosfære på ferien samt nyde lækre og aromatiske godbidder. Derfor er den internationale pandekagedag 2022 en fantastisk mulighed for at stifte bekendtskab med andre landes traditioner og have det sjovt.
