Fyldte æg er så fast inkluderet i landets nytårsmenu, at det er svært at forestille sig en festlig fest uden dem. Der er mange muligheder for denne lækre ret. Vi foreslår at prøve opskriften på krydrede æg med tomater og bacon. De er kendetegnet ved deres rige cremede smag med aromaen af røg og krydderier. Den samlede tilberedningstid er 25 minutter.
Du får brug for:
- 2 strimler bacon;
- 6 hårdkogte æg;
- 3 spsk mayonnaise eller flødesauce;
- 2 spsk finhakket tomat;
- 2 tsk olivenolie;
- salt og friskmalet sort peber efter smag;
- 1 spsk purløg, finhakket
Forberedelse:
- Steg bacon i en stegepande over medium varme i 3 minutter på hver side. Læg på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt.
- Skær forsigtigt æggene i halvdelen og fjern æggeblommer fra hver halvdel.
- Placer tomme æghalvdele på en serveringsskål med den runde side nedad. Hvis æggene er for ustabile, kan du forsigtigt afskære et tyndt stykke fra "dagen", men for ikke at skære hullet.
- Mos æggeblommer i en separat skål med en gaffel og tilsæt alle de buttery ingredienser.
- Skær bacon i små stykker og tilsæt halvdelen af bacon til æggeblommer. Tilsæt derefter 1 spiseskefuld tomater og rør forsigtigt.
- Nu kan du tilføje salt og krydderier til påfyldningen.
- Fyld æggene.
- Kast den resterende bacon og tomat sammen med de grønne løg. Pynt toppen af de fyldte æg med denne blanding.
En appetitvækkende forretter er klar!
