For ikke at dø af melankoli i løbet af helligdage og fester er det sædvanligt at komme med alle former for underholdning og komiske forudsigelser. Mange sådanne mennesker er født i mændenes sind. Nogle glemmes på grund af manglende evne til at vinde offentlighedens sympati, andre bliver folkelige traditioner. Sidstnævnte inkluderer dumplings med overraskelser. Hvem kom op med sådan sjov, det er ikke længere klart, kun folket blev forelsket i det. Vi har valgt de bedst dokumenterede opskrifter til dig for at gøre din ferie til en succes.
Dej til nytårs dumplings
Selvfølgelig kan du nu købe det, men det er meget sjovere at gøre alt med dine egne hænder i selskab med venner eller familie. Desuden er dejen til dumplings meget enkel at forberede.
Tag tre glas mel. Si. Tilsæt derefter salt (en halv teskefuld). Nu skal du lave en lille depression i diaset. En skefuld solsikke- eller olivenolie hældes i den. Det er nødvendigt, at dejen er fluffy og elastisk. Nu skal du tilføje et glas vand (kogt) og ælte dejen.
Vigtigt: dumplings vil være velsmagende, hvis dejen er fast, men smidig. Dette opnås ved "muskuløs indsats." Du bliver nødt til at arbejde (ælte) med dejen i mindst femten minutter. Overlad denne proces til det stærkeste medlem af teamet. Og så vil dine hænder skade. Hvis du har en fødevareprocessor eller brødproducent, kan du stole på processen til maskinen.
Alternativ dejopskrift
For dem, der på forhånd forstår, at de ikke er i stand til at ælte så længe, anbefales det at tilføje et æg til ovenstående opskrift. Dejen bliver mere "stiv", men den kan laves meget hurtigere.
Hvis du i stedet for vand hælder et glas kefir (surmælk) i dejen, får du en "fluffy" dej til dumplings. Det er kun nødvendigt at tilføje en halv teskefuld sodavand (til kefir). Bemærk, at sådanne produkter "passer" og øges i størrelse, når de koges!
Efter dejen er overraskelser og fyldning klar, kan du begynde at skulpturere.
Fylder med overraskelser
For fortune telling, hvad de ikke lægger inde i dumplings (hvis du ikke kender betydningen, se i artiklen Fortune telling on dumplings). Det er kun nødvendigt at tage i betragtning, at ikke alle fyldstoffer oprindeligt er kompatible med mad. Hvis du f.eks. Vil tilføje en mønt eller en knap (og så videre), skal du tage dig af varmebehandlingen af attributten. Især når det kommer til penge. Mønter skal koges, knapper og andre ikke-madvarer skal douses med kogende vand.
Og generelt skal det huskes, at skålen tager 5-10 minutter at lave mad. Derfor vil farvestoffer og skadelige tilsætningsstoffer påvirke hele indholdet af gryden. Det anbefales at være mere forsigtig med, hvad der bliver et "tegn" for ikke at løbe efter medicin.
Og dumplings uden overraskelser kan laves med følgende fyld:
- kartoffelmos med stegte løg;
- hakket kød stegt med løg (dumplings option);
- kartoffelmos med svampe og løg:
- kartoffelmos med surkål;
- Adyghe-ost (mos den med en gaffel, tilsæt salt, sukker og et råt æg);
- cottage cheese (påfyldningen tilberedes på samme måde som den foregående);
- med æg og spinat (spinat kan fryses).
Og det er også meget velsmagende at stege dumplings i smør eller vegetabilsk olie. Det viser sig så små kager!
Sådan serveres og spises dumplings med overraskelser
Det er klart, at for at få succes med formuefortælling, skal du skabe en atmosfære af mystik. Dæmp lysene (du kan forlade kranserne), slå stille musik til. Selve godbidder lægges bedst ud på en smuk skål eller bakke. Til spådom anbefales det, at retterne er mørke. Selvfølgelig bruger ikke alle eksotiske retter hver dag, men til nytårsritualet kan du købe det på forhånd.
Alle fortunetellers satte dumplings på deres tallerken. Så er alt simpelt - uanset hvilken overraskelse der kommer, så venter spåmanden næste år. God appetit og et godt nytår!
