Honningkager til dragens nytår 2024 - Nytårs opskrifter med billeder

Duften og udseendet af hjemmelavede honningkager gør stemningen i huset endnu mere festlig. Dejen kan bages i forvejen, og hele familien inklusiv børn kan male dagen før. Til nytår 2024 eller jul kan honningkager tilberedes i form af en drage - et symbol på den kommende periode. Vi tilbyder dig at være opmærksom på de mest populære opskrifter med og uden honning, med glasur, chokolade.

Ingefærhonningklassiker

Sørg for at bage honningkager til det nye år. De er duftende og meget velsmagende. En god idé ville være at lave et sæt kager som jule- eller nytårsgave.

Forbered:

  • 100 g granuleret sukker;
  • 2 st. l. naturlig honning;
  • 1 tsk stødt kanel;
  • 100 g smør;
  • 2 tsk hakket frisk eller tørret ingefær;
  • æg;
  • 0,5 tsk bagepulver eller bagepulver;
  • 250 - 300 g mel.

Sodavand kan erstattes med bagepulver.

Handlinger:

  1. Sig melet to eller tre gange i en stor skål og bland det med malede krydderier og sodavand.
  2. Opvarm honningen let i et vandbad.
  3. Kom blødgjort smør i en anden skål, tilsæt perlesukker og pisk ingredienserne med en røremaskine, indtil der er dannet en hvid luftmasse.
  4. Knæk ægget, mens du stadig bruger teknikken.
  5. Hæld honningen i en tynd stråle, uden at slukke for mixeren og tilsæt det krydrede mel i små portioner.
  6. Flyt den resulterende blanding til en arbejdsflade, der er let støvet med mel, og ælt dejen med hænderne (i 2-3 minutter).
  7. Send bagebunden tilbage til skålen, dæk den med låg eller film og lad stå i flere timer (gerne natten over) et køligt sted.
  8. Når tiden er gået, lægges melmassen på pergament, let melet, dækkes med et andet ark og rulles til et tyndt lag (ca. 3-4 mm).
  9. Klip emner ud med krøllede forme, overfør til en bageplade og send den til en varm ovn i 5-7 minutter. ved t +180°С.

Når kagerne er gyldenbrune, tag dem ud og læg dem på en flad overflade, såsom en metalgrill, indtil de er helt afkølet.

Se videoopskriften.

I form af et årets symbol

Honningkager i form af et symbol på det kommende år vil pynte på festbordet til Dragens Nye 2024. Opskriften er uden honning og derfor er honningkagerne allergivenlige. Nytårsbagningen er blød, luftig og velduftende. Derudover kan du lave chokoladefondue.

Forbered ingredienserne til testen:

  • 125 g smør;
  • 1 tsk vaniljeekstrakt;
  • 3 st. l. glukosesirup;
  • 3 tsk honningkagekrydderier;
  • 100g brun farin;
  • 1 tsk bagepulver;
  • 300 g mel;
  • 1 tsk malet tørret eller frisk ingefær.

Til fondue:

  • 2 st. l. afkølet kogt vand;
  • ¾ st. creme;
  • 150g hver mørk chokolade og mælkechokolade;
  • 1 st. l. ahornsirup.

Handlinger:

  1. Hæld krydderierne, sigtet mel i en dyb skål og kom ingredienserne sammen.
  2. Placer smør, glukosesirup, farin og vaniljeekstrakt i en bain-marie.
  3. Smelt ingredienserne under konstant omrøring med en køkkenspatel.
  4. Hæld forsigtigt den resulterende blanding i en skål med krydret mel, og ælt honningkagedejen med en ensartet konsistens.
  5. Del det i to dele, pak hver af dem med polyethylen eller film og send det til køleskabet i 30 minutter.
  6. Afstøv arbejdspladsen let med mel efter tid og overfør melmassen til den.
  7. Rul det i 2 lag 5 mm tykt.
  8. Klip emnerne ud med en drageskærer og overfør dem forsigtigt til en bageplade beklædt med bagepapir.
  9. Send produkterne til ovnen, opvarmet til 180 °C, i 10-12 minutter. eller indtil rødmosset.
  10. Når de er klar, fordeles kagerne på rist og køle helt af.
  11. På dette tidspunkt tilberedes fonduen ved at smelte alle de tilberedte ingredienser i et vandbad.
  12. Hæld blandingen i en festlig skål.

Server afkølede honningkager med smeltet chokolade.

Og vise dig nogle ideer.

For at gøre smagen af bagning mere mindeværdig, tilsæt appelsin- eller citronskal til dejen.

Peberkagebilleder til Dragens år 2024

Hvis du vil gøre honningkager mere sunde, så udskift hvedemel med fuldkornshvedemel. Farvet glasur indeholder kun naturlige ingredienser, så selv små børn kan give sådanne kager.

Forbered ingredienserne til basen:

  • 390 g mel;
  • 250g rørsukker;
  • æg;
  • 100 ml afkølet kogt vand;
  • 1 tsk hver stødt kardemomme og kanel;
  • 2 tsk bagepulver;
  • 0,5 tsk muskatnød;
  • 100 ml vegetabilsk olie.

Til farvet glasur:

  • 2 æg;
  • 1 spsk hver l. friskpresset gulerods-, rødbede- og spinatjuice;
  • 2 st. l. citronsaft;
  • 200 g pulveriseret sukker.

Handlinger:

  1. Sig melet i en dyb beholder, tilsæt de resterende tørre ingredienser og kombiner dem.
  2. Hæld vand, vegetabilsk olie i og bland godt.
  3. Knæk ægget, ælt dejen, den skal komme af dine hænder.
  4. Pak den ind i husholdningsfilm og stil den et koldt sted i en halv time.
  5. Efter 30 min. del dejen i flere dele på 50 g, som hver ruller til en lille kugle.
  6. Form honningkagen ved at trykke let.
  7. Hvis du vil lave figurprodukter, rul dejen til et lag i en tykkelse på 1-2 mm og skær emner ud af den med forme.
  8. Flyt dem forsigtigt over på en bageplade beklædt med bagepapir eller en silikonemåtte.
  9. Sæt i en godt opvarmet ovn i 10-15 minutter. ved t° 180°C.
  10. Når de er klar, læg honningkagerne på en rist for at køle helt af.
  11. Til glasuren blandes flormelis og citronsaft meget godt, helst to gange.
  12. Pisk ingredienserne, indtil der kommer luftskum.
  13. Del den resulterende masse i 3 lige store dele, tilsæt forberedt grøntsagsjuice af forskellige nuancer til hver af dem og bland.
  14. Pynt de afkølede honningkager med færdiglavet glasur.

Se videoen, hvor forfatteren viser, hvor smukt honningkager kan males.

Fotoopskrift på chokoladehonningkager til nytår 2024

Chokoladeprodukter er meget delikate, velsmagende og velduftende. Opskrift med kakaopulver, men den kan erstattes med mørk chokolade ved at smelte i vandbad og tilsætte smør.

Forbered:

  • 2 æg;
  • 40g kakaopulver;
  • 1 tsk bagepulver;
  • 125 g mel;
  • en knivspids fintmalet s alt;
  • 180 g granuleret sukker;
  • 60 ml vegetabilsk olie.

Bemærk: Du skal også bruge omkring 50 - 80 g pulveriseret sukker.

Handlinger:

  1. Hæld kakaopulver i en stor skål, tilsæt smør, perlesukker og bland grundigt.
  2. Knæk 1 æg, pisk godt. Tilsæt den anden og bland igen ingredienserne, indtil de er jævne, helst med en røremaskine.
  3. Kombiner det sigtede mel med s alt, bagepulver og tilsæt gradvist til æggeblandingen, ælt dejen.
  4. Send den æltede melmasse i kulden i 3 timer eller mere, læg den i en polyethylenpose eller pak den ind med en film.
  5. Del den "hvilede" dej i stykker på størrelse med valnødde, rul hver af dem og rul i flormelis.
  6. Overfør straks alle emner til en bageplade dækket med en silikonemåtte eller bagepapir.
  7. Bag i en varm ovn i 15 - 20 minutter. ved t° 180°C. Når den er klar, overføres chokoladehonningkagerne til et fladt fad eller en rist for at køle helt af.

Hvis du overtørrer bagværket i ovnen, så overfør det til en beholder med friske æbleskiver og lad det stå et køligt sted natten over, dækket med låg.

At bage honningkager er nemt. Det vigtigste er at forberede og måle alle de nødvendige ingredienser korrekt, følg trin-for-trin instruktionerne. Med hensyn til maleri, vis al din fantasi ved hjælp af glasur i forskellige farver. Fang nogle ideer.

Til Dragens år 2024 kan du tilberede honningkager i form af et symbol på året, juletræer, snefnug, små mænd, stjerner, klokker, kaniner, mandariner. Enhver figur, der er forbundet med ferien, duer.

Interessante artikler...