Traditionelt udveksler forelskede mennesker på Valentinsdag valentinehjerter. Du kan købe dem, lave dem selv af papir, stof, pap og andre materialer. En hjerteformet dessert bliver et uforglemmeligt valentinkort til ferien. Vælg en hvilken som helst opskrift, du kan lide, dekorer en hjemmelavet kage smukt og præsenter den til din elskede på Valentinsdag - dette vil være en original gave med et stykke sjæl.
Valentinsdagskage
En kage lavet den 14. februar kan laves efter enhver opskrift. Hvis du ikke er sikker på dine evner, skal du bruge en gennemprøvet opskrift på et wienerbrød, du har kogt mere end en gang. Eksperimentelskere kan prøve nye, usædvanlige opskrifter for at overraske en elsket på en ferie med en uforglemmelig smag. Dessertens design er af særlig betydning: kagen kan have form af et stort hjerte eller med tematiske tegninger og inskriptioner.
Vi gør opmærksom på et par enkle opskrifter på, hvordan man bager en lækker og smuk kage derhjemme.
Kage, der ikke skal bages
Hvis du ikke har tid til at forberede en sød gave inden ferien, skal du ikke modløses. Brug en simpel dessertopskrift, der ikke kræver bagning.
Nødvendige ingredienser:
- 500 gram langvarige cookies
- 400 gram creme fraiche
- 2 dåser sød kondenseret mælk
- En knivspids vaniljesukker;
- 200 gram smør;
- Lidt malet kanel efter smag.
Tilberedningsmetode:
- Først skal du forberede cremen. For at gøre dette, hæld creme fraiche, kondenseret mælk i en dyb skål, tilsæt kanel, tilsæt blødgjort smør. Pisk alle cremeingredienser godt. Sæt den færdige fløde i køleskabet i 30-40 minutter.
- Del cookies i flere stykker, og brug derefter en blender til at male dem til krummer. Du kan pakke kagerne i en plastikpose og knuse dem med en kagerulle.
- Kombiner cremen fra køleskabet med krummerne, omrør, indtil der opnås en homogen tæt masse.
- Form kagen til et dias eller hjerteform. Pynt med frugt, revet chokolade, nødder. Opbevares i køleskab i et par timer for at suge kagen i blød.
Hjemmelavet Rafaello kage
Svamp-kokosnød dessert er meget let at tilberede, selv uerfarne kokke vil klare denne opgave.
Forbered følgende fødevarer:
- Granuleret sukker - 1 glas;
- Æg - 5 stykker;
- Hvedemel - 1 glas;
- Nødder - 100 gram;
- Kokosflager - 100 gram;
- Mascarpone - 400 gram;
- Kondenseret mælk - 1 dåse;
- Bagepulver - 10 gram;
- Vaniljesukker - 1 knivspids;
- Kokosnød slik til dekoration.
Lad os begynde at forberede Rafaello:
- Det første trin er at forberede kiks. Pisk æg med en knivspids salt med en mixer, tilsæt gradvis sukker, fortsæt med at slå, indtil massen øges i volumen flere gange.
- Hæld fint hakkede nødder i dejen. Tilsæt sigtet mel med bagepulver og vaniljesukker. Du skal have en dej med konsistensen af tyk creme fraiche.
- Smør en bageplade med olie, hæld dejen, læg den i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter.
- Mens kiks bager, slå cremen fra blød ostemasse, kondenseret mælk og kokosnød.
- Når kiks er bagt, skal du fjerne formen fra ovnen, afkøle kiks, skåret i 3 stykker.
- Spred fløde på hver kage. Kombiner kagerne i en kage, drys med kokosnød på toppen. Placer hjertet oven på kagen med kokosnødder.
Hjerteformet kage
Til Valentinsdag bages hjerteformede kagekager og enhver frugt og bær, chokoladechips, hjemmelavede honningkager, marmelade, cookies kan blive dekoration.
Vi foreslår at prøve opskriften hjerteformet ostemasse ananas kage den 14. februar. Hvad der er nødvendigt for ham:
- 5 æg;
- 350 gram hytteost (fedtindholdet skal være mindst 9%)
- Et glas granuleret sukker;
- Et glas pulveriseret sukker;
- 100 gram smør;
- Et glas hvedemel;
- 50 gram mørk chokolade
- 50 gram valnødskerner;
- En krukke med ananas på dåse;
- 1 gram citronsyre
- Friske bær til dekoration.
Lad os begynde at lave et sødt hjerte:
- Først skal du lave en kiksdej. Adskil de hvide fra æggeblommer, visp æggeblommer med granuleret sukker, de afkølede hvide med citronsyre og en knivspids salt.
- Hæld det sigtede mel i sukker-æggeblommassen, tilsæt derefter de piskede proteiner til dejen med en spatel. Rør alle ingredienser.
- Hæld dejen i en smurt hjerteform. Bages i en ovn, der er forvarmet til 170-180 grader i cirka 50 minutter. Du skal have 5-6 kager.
Mens kiks bager, forbered fløden.
- Afløb ananasvæsken i en separat beholder, og hak ananasstykkerne med en blender.
- Pisk det blødgjorte smør med en mixer, indtil det er blødt, tilsæt hytteost, revet gennem en sigte og pulveriseret sukker. Pisk fløden, tilsæt ananaspuréen, pisk med en mixer i et par minutter til.
Vi samler dessert:
- Blød bundskorpen i blød med ananassirup, pels godt med ostemasse, vær opmærksom på siderne, så de ikke bliver for tørre. Sæt hakkede nødder, revet chokolade på fløden.
- Gentag de samme trin med resten af kagerne. Pynt det øverste lag med friske jordbær, blåbær og brombær. Du kan bage et par hjerteformede småkager, skrive kærlighedsbogstaver på dem med smeltet chokolade og placere dem mellem bærene på kagen.
- Sæt den færdige dessert i køleskabet til gennemblødning i flere timer.
Fra slik
Hvis du vil præsentere din kæreste med en overraskelse den 14. februar, skal du være opmærksom på versionen af den originale kage lavet af slik og andre slik. Du behøver ikke at forberede kager og fløde, det vil være nok til at lægge slik i form af en kage ved hjælp af en pap blank.
På en note! For at holde slikene sikkert er det bedre at fastgøre dem med en limpistol.
En variant af en fødselsdagskage kan være sådan. Fastgør rektangulære slik i en cirkel til et papemne, binde dem med en satinbue eller bånd. Pynt midten med bølgepap, hvori en flaske cognac eller anden alkohol indsættes, og placer slikene smukt i form af hjerter. Fuldfør sammensætningen med chokolademedaljer og slik i form af pengesedler.
Valentinsdag Cupcakes
I stedet for en kage kan du bage delikate cupcakes den 14. februar, som bliver en uafhængig gave eller en tilføjelse til hovedgaven. Under alle omstændigheder vil anden halvdel ikke modstå hjemmelavede kager.
Hvad du har brug for til dine ferie cupcakes:
Dej:
- Et og et halvt glas hvedemel;
- Et glas granuleret sukker;
- ½ tsk bagepulver;
- ½ tsk salt;
- 2 tsk vaniljesukker;
- 2 spsk kakaopulver;
- 70 ml creme fraiche med et fedtindhold på mindst 20%
- 1 æg
- 100 gram smør;
- Et glas mælk;
- En knivspids bagepulver.
Fløde:
- 200 gram smør;
- 3 kopper pulveriseret sukker;
- 5 spsk kirsebærsaft;
- ½ kop cocktailkirsebær (frossen kan bruges);
- En knivspids salt.
Vi forbereder cupcakes som følger:
- Bland ægget med granuleret sukker og vanilje, rør om. Hæld creme fraiche og mælk, smeltet smør, slå alle ingredienserne igen.
- Bland det sigtede mel, bagepulver, kakao, sodavand i en anden beholder. Kombiner den tørre blanding med mælkeblandingen, omrør, lad den stå i en halv time.
- Bag cupcakes i dåser, 1/3 fulde.Bagningstemperatur - 180 grader, tid - 10-14 minutter.
På en note! Se dine cupcakes, så de ikke tørrer ud. Ca. 8 minutter efter start af bagning skal du kontrollere, at muffinsne er kogte med en træpind eller tandstikker. Hvis der ikke er nogen dejmærker tilbage på tandstikkeren, kan cupcakes fjernes.
Pisk smør og flormelis til cremen, og hæld saften gradvist. Når massen bliver blød, tilsæt kirsebærene. Du kan tilføje lidt lyserød madfarve, hvis du vil. Sæt den færdige fløde i køleskabet i 20-30 minutter.
Brug en skarp kniv til at afskære toppen af cupcakes. Brug en form til at skære et hjerte ud, drys med pulveriseret sukker. Smør cupcakes overflade med creme, læg toppen ovenpå. Tryk let ned for at sikre det sikkert.
Ferie dekoration
Der lægges særlig vægt på design af retter på Valentinsdag. Den kage, du forbereder din elskede den 14. februar, skal dekoreres. Den mest populære ferieindretning er hjerter. Du kan også lave en indskrift på kagen med en kærlighedserklæring, dekorere med figurer af mastik, marmelade eller skumfiduser, hjemmelavede honningkager, småkager, slik.
Udsmykning af kager kan være sådan:
- Drys farverige wienerbrød over kanterne af kagen og placer kærlighedsord i midten med spiselige perler.
- Brug en hjerteformet slik, bånd og buer til en delikat indretning.
- Læg hjertet på kagen med flerfarvede gelébønner. I stedet for slik kan du bruge bær, stykker frugt, nødder, tørrede frugter.
- Dæk den hjerteformede kage med smeltet chokoladeglasur, pynt med halverede jordbær og flødeskumslanse.
- Spred de friske jordbærskiver med mynteblade over hele kagen. Dæk al den skønhed med gelé, afkøles natten over.
Fra mastik
Konditorer er ikke særlig glade for at bruge mastik som dekoration til kager. Det er ret svært at arbejde med det, og som et resultat spiser gæsterne midt på kagen uden at røre ved mastiksindretningen. Men som dekoration til en Valentinsdagskage er mastik fint.
Bag en svampekage, der skal skæres i to lige store stykker. Spred de afkølede kager med fløde (150 gram blødgjort smør + en dåse kondenseret mælk + 80 gram pulveriseret sukker). Spred fløde også på siderne af kagen.
Skær figurer af hjerter, en fyr med en pige, amor eller andre efter eget valg fra pap. Rul den færdige hvide mastik ud, klip figurerne ud med papstencils. Dæk forsigtigt kagens overflade med rød mastik, og læg figurer af hvid mastik ovenpå.
Giv din elskede en sød overraskelse til Valentinsdag, og præsenter en håndlavet kage. Dette vil være en behagelig gave, som din anden halvdel helt sikkert vil sætte pris på.
