Salater er aldrig nok, men når du forbereder dig til nytår, behøver du ikke kun at dække bordet, men også at købe et juletræ, gaver til familie og venner. I denne henseende bliver det klart, at værtinden vil spare penge. Kan billige salater være velsmagende og originale? Hvad skal man lave dem fra? Vi vil give omfattende svar på disse spørgsmål lige nu!
Salat med omelet og kylling
Der er kun to hovedingredienser i denne skål - kylling og æg. Hvis du koger dem, bliver forretten selv med den originale dressing, men hvis du steger kødet og laver en omelet af æggene, får du en billig, men også meget appetitvækkende godbid.
Liste over krævede produkter:
- 2 æg
- 20 ml mælk
- 20 g smør
- 80 g løg
- 400 g kyllingefilet;
- 40 ml eddike
- 50 g mayonnaise
- salt, krydderier og urter.
Hvordan man laver mad:
- Hak løg i tynde halvringe og sylt i en opløsning af eddike og vand, taget i lige store mængder.
- Pisk æggene med mælk, indtil de er glatte, og steg derefter en tynd pandekage fra æg-mælkeblandingen i en varm og smurt stegepande.
- Steg kyllingefilet, indtil det er mørt, men ikke længe, så det ikke bliver for tørt.
- Hak kød og pandekage i strimler. Klem løg. Bland alt, tilsæt salt, krydderier, urter og krydre med mayonnaise. Inden servering skal du pynt med dildkvist og en tynd agurkerulle.
Vinaigrette på nytårsbordet
Denne skål bekræfter det faktum, at lækre salater ikke behøver at være dyre. Produkterne, der udgør snacken, er ikke kun dyre, men let fordøjelige, så de overbelaster ikke maven på nytårsferien.
Liste over produkter til vinaigrette:
- 300 g kartofler
- 350 g rødbeder
- 150 g gulerødder;
- 150 g kål;
- 100 g syltet agurk
- 100 g surt æble;
- 50 g grønne ærter;
- 80-100 ml vegetabilsk olie.
- salt, krydderier, urter.
Madlavningsproces trin for trin:
- Kog gulerødder, rødbeder og kartofler til de er møre og kølige. Roer kan bages i ovnen eller mikrobølgeovnen for at holde deres farve intens.
- Hak kogte grøntsager, syltet agurk og æbler i små terninger. Hak kålen fint.
- Bland alle de hakkede ingredienser, tilsæt grønne ærter, krydre med vegetabilsk olie.
Det givne sæt ingredienser kan ikke tages som det eneste rigtige. Hvis et af produkterne ikke vises, kan du udelade det eller tilføje andre komponenter til de eksisterende (dåse eller kogte bønner, syltede svampe).
Ud over salater har vi udtænkt en komplet nytårsmenu samt en menu med meget enkle retter.
Nytårs salat med krutoner og pølser
Et stykke gårsdagens tørrede brød kan naturligvis smides væk, men du kan skære det i små terninger eller terninger, blande med salt, krydderier og vegetabilsk olie og derefter tørre i ovnen for derefter at tilberede en lækker snack med hjemmelavede kiks .
For en af mulighederne for en sådan skål skal du bruge:
- 3 hårdkogte kyllingæg;
- 200 g røget pølse
- 150 g koreanske gulerødder;
- 50-80 g hjemmekroutoner;
- mayonnaise.
Madlavningsalgoritme:
- Slib æg og røget pølse i tynde terninger (sugerør). Koreanske gulerødder, hvis de er for lange, kan også hugges lidt.
- Bland alle ingredienser og krydre med mayonnaise efter smag. Server salaten med det samme, pynt med et par krydderurter.
Da croutoner hurtigt bliver gennemblødt og kan blive til grød, skal de tilsættes umiddelbart før servering. Desuden kan alle komponenter i forretten hakkes og lægges ud i separate beholdere og derefter kun blandes, krydres med sauce og serveres.
Nordisk sild og rødbedsalat
Billige ingredienser, der normalt bruges til vinaigrette, kan kombineres med let saltet sild til en overkommelig pris og en duftende dressing baseret på vegetabilsk olie. Resultatet bliver en billig nytårs salat, hvis andele af ingredienserne er som følger:
- 350 g kartofler kogt i en jakke;
- 300 g kogte rødbeder;
- 300 g filet let saltet fisk;
- 2 søde og sure æbler;
- 100 g syltede agurker
- 80 g løg
- 15-20 g dild;
- 100 ml agurkmarinade;
- 80 ml vegetabilsk olie
- 10 g sennep
- sukker, salt og peber efter smag.
Opskrift trin for trin:
- Skær de skrællede grøntsager i små terninger. Hak også æblet efter at have skåret frøene ud. Skær sildefilet i store aflange stykker. Hak greenerne fint.
- Bland agurkmarinaden, vegetabilsk olie og sennep til dressing. Efter smag kan denne sauce krydres med salt, sukker og krydderier.
- Bland alle ingredienserne i forretten sammen og hæld dressingen over. Lad salaten sidde i køleskabet i 2 timer til natten over inden servering.
Stor flaky nytårs snack
Et simpelt sæt ingredienser til denne godbid til en festlig ret forvandler den originale sauce og smukke servering i lag. Skålens sammensætning er som følger:
- 300 g kogt kyllingefilet;
- 3 kogte æg;
- 150 g hård ost;
- 170 g gulerødder
- 140 g æbler;
- 70 g løg
- 1 rå æggeblomme
- 100 ml olivenolie
- 20 ml citronsaft;
- 40 g creme fraiche
- sennep, sukker og salt efter smag.
Forberedelse:
- Først skal du forberede saucen. Slå blommen sammen med sennep, sukker og salt for ham. Fortsæt derefter med at slå i en tynd strøm og tilsæt vegetabilsk olie. I slutningen tilsættes citronsaft og creme fraiche.
- Forbered ingredienserne ved at hakke dem: filet og løg - i terninger, gulerødder, ost, æbler og æg - groft rist.
- Vi danner skålen og lægger lagene i følgende rækkefølge: ½ kylling og løg, ½ gulerødder, et æble, ½ kylling med løg, æg, ½ gulerødder, ost. Spred hvert lag generøst med sauce, pynt med urter på toppen.
Salat med krabbe pinde og flødeost
Krabbe stick godbidder er fast etableret på nytårsbordet, som det er traditionel Olivier. Hermetisk majs og frisk agurk inkluderet i hans klassiske opskrift øger dens værdi, men der er en mere demokratisk version af en sådan forretter, der simpelthen vil fortrylle med sin ømhed og smag.
Ingrediensforhold:
- 150 g krabbepinde;
- 100 g forarbejdet ost
- 2 æg
- 140 g surt æble;
- 100 g mayonnaise.
Fremskridt:
- Send den forarbejdede ost ind i fryseren i et kvarter, så det senere bliver lettere at male. Hårdkogte æg og afkøles i koldt vand.
- Anbring en kulinarisk ring på en serveringsskål, og riv den forarbejdede ost direkte ind i den, fordel dem jævnt og pels med et majonesnet, som også skal være mellem andre lag. Dernæst gør du også med krabbepinde.
- Skræl og frø æblet, riv over krabbepinde. Gør dette direkte på tidspunktet for at plukke salaten, så frugten ikke bliver mørkere.
- Det sidste lag skal koges ægspåner. Pynt forretten med nogle hakkede krabbepinde, mayonnaisemønstre og urter. Fjern ringen forsigtigt inden servering.
Koreansk gulerod og bønner behandler
Mange mennesker elsker koreanske gulerødder på grund af deres interessante krydret smag og billige omkostninger. Disse to fakta gør det til en fremragende ingrediens, hvorfra du kan tilberede billige salater til nytår.
Liste over krævede produkter:
- 150 g koreanske gulerødder;
- 200 g dåse bønner
- 100 g kinakål;
- 50 g krutoner;
- 60 g mayonnaise
- 10 g dild;
- salt og krydderier efter smag.
Aktionernes prioritet:
- Hak kålen fint i en skål, tilsæt gulerødderne og bønnerne til den efter at have drænet væsken fra den. Tilsæt fint hakkede urter og krydre forretten med mayonnaise.
- Til sidst tilføj croutoner, og du kan servere salat og dekorere den med urter. Hvis du ikke kan lide crunchen af crackere, kan du vente lidt, de bliver hurtigt bløde.
Du kan også reducere omkostningerne ved en snack, hvis du ikke bruger dåse, men kogte bønner selv, udskift Peking-kål med hvidkål, ælt det godt og lav kiks af gårsdagens brød.
Frisk nytårs salat med grønne løg og æg
Grønne løg er vitamingrøntsager, der er helt nemme at dyrke alene på vindueskarmen og lav derefter en kølig billig salat af den, som vil omfatte:
- 3 æg
- 40 g grønne løg;
- creme fraiche eller majones til dressing.
Madlavningssekvens:
- Skyl grønne løg under rindende vand, tør og hak fint.
- Hårdkogte æg, køligt, skræl og hugg. Dette kan gøres ved at rive dem på et groft rivejern eller skære dem i små terninger.
- Bland løg, æg og creme fraiche (eller mayonnaise).
Afhængigt af det budget, som værtinden har til at forberede nytårsbordet, kan sammensætningen suppleres med frisk agurk, kogte blæksprutteringe, forarbejdet ost eller dåse majs.
Usædvanlig forretter med stegte svampe og skinke
Dette nytårs salat har et simpelt sæt ingredienser, men en utraditionel måde at forberede svampe på gør det festligt og originalt.
Snacks inkluderer:
- 300 g skinke
- 250 g små svampe
- 150 g hård ost;
- 2 æg
- vegetabilsk olie, mayonnaise og dild.
Madlavningstrin:
- Skyl svampene, tør dem med en serviet. Store prøver kan skæres i halve og derefter steges i en stor mængde vegetabilsk olie indtil de er lækker gyldenbrun. Fang de stegte svampe med en skåret ske og spred dem på papirservietter.
- Mens de stegte svampe køler ned, skal du skinke skinke, ost og hårdkogte æg i terninger. Læg de tilberedte ingredienser i en skål med passende kapacitet, krydre med mayonnaise og bland.
- Hak greens fint, og derefter kan du tilføje det direkte til selve forretten eller bare drys det oven på godbidder.
"Omelet tape" med pølse
Enkle produktkombinationer har tendens til at være den mest win-win. Så når du vælger forskellige typer pølser til "Omelette Ribbon", kan du få en anden salat hver gang til nytår.
Til madlavning har du brug for:
- 300 g pølse
- 160 g løg
- 6 æg
- salt, krydderier, mayonnaise.
Vi laver mad som følger:
- Pisk æggene med en piskeris og steg tynde ægpandekager fra den resulterende masse. Hak pølsen og pandekagerne i tynde strimler.
- Skær løgene i terninger og sauter i en gryde, indtil den er blød og let forgyldt.
- Salatingredienser, bland, krydre med mayonnaise. Sæt den færdige godbid i et dias på en skål. Enkle vegetabilske dekorationer vil gøre forretten endnu mere appetitvækkende.
Rødbedsalat med svesker og ost
Rødbede er en rodgrøntsag, hvis pris praktisk talt ikke ændrer sig hele året rundt, og på grund af det faktum, at det passer godt med mange produkter (æbler, rosiner, agurker, hvidløg, æg og andre), tilberedes de mest billige retter fra det.
Så nytår 2022 kan mødes med en snack lavet af:
- 300 g kogte rødbeder;
- 15 stk. svesker;
- 50 g solsikkefrø;
- 50 g fine spåner fra hård ost;
- vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode:
- Riv rødbeder på et groft rivejern. Calcine frøene i en tør stegepande. Hak sveskerne i tynde strimler, damp dem i kogende vand i 10 minutter, hvis blommer er for hårde.
- Bland alle tilberedte ingredienser, krydre med vegetabilsk olie, salt efter smag. Drys med ostespåner på toppen inden servering.
Sammenfattende alt det ovenstående er det værd at bemærke, at grøntsager (syltet og langvarig opbevaring), krutoner fra uaktuelt brød, tynde ægpandekager, saltet sild til en overkommelig pris og kødprodukter til overkommelig pris (pølse, kyllingebryst) - det er produkterne fra som du kan tilberede billige salater, både til hverdags- og feriemenuer. Ved at kombinere med dressinger og kombinere disse ingredienser, som kokkens intuition antyder, kan du oprette nye retter hver dag.
